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美味菜譜

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鹵肉飯

鹵肉飯 - 原料系列

1、準備好所需材料:大米 五花肉 豬油 洋蔥冰糖 老龐家五香粉 生抽食用油 老龐家清香味鹵肉料 蔥姜蒜

2、洋蔥去皮 切圈 加入少量淀粉,混合后把洋蔥圈拆散。

3、豬油加熱 待油溶解 加入洋蔥絲 半炸半炒,將其水分蒸干。撈起,瀝干油,晾涼。

4、把五花肉切丁 ,蔥姜蒜切碎。

5、炒鍋加油燒熱后,爆炒蔥姜蒜。加入五花肉,炒至上色,控出多余的油脂。

6、加入老龐家清香味鹵肉料和溫水。加入洋蔥絲,翻炒均勻。

7、換砂鍋或湯鍋,慢火熬制2小時左右。

8、將鹵肉澆至蒸熟的米飯上。

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