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美味菜譜

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黑椒雞翅煲

黑椒雞翅煲 - 原料系列

1、雞翅洗凈,正反劃幾刀,用鹽、料酒、水淀粉拌勻,腌20分鐘;辣椒洗凈切塊;蒜切片,蔥切小段。

2、炒鍋置于火上,倒入適量油,中火,待六成熱時把腌好的雞翅皮朝下碼入,煎至金黃后翻面,直至兩面金黃。

3、放入蒜片、蔥段煸香。

4、放入老龐家黑胡椒粉

5、倒入蠔油。

6、倒入溫水(水量在沒入雞翅的一半為佳),蓋上鍋蓋燜燒五分鐘。

7、再放入黃彩椒和青菜椒,再蓋上鍋蓋燜燒五分鐘即可。


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