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美味菜譜

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魚香肉絲

魚香肉絲 - 原料系列

主料:豬瘦肉200g切六厘米長的絲

輔料:黑木耳5g水發切絲,胡蘿卜150g切六厘米長細絲,青椒100g切絲

調料:蔥姜蒜切末(平常炒菜的兩倍)老龐家醬包一袋

制作:

1、肉絲加少量的食鹽,料酒,醬油,蛋清一個,適量淀粉,攪拌均勻

2、油鍋上火,5成熱150攝氏度左右,下肉絲滑熟,再將胡蘿卜絲青椒絲下鍋拌勻待用

3、鍋中放適量油,下蔥姜蒜炒香,再放入老龐家料包炒勻,下木耳,拌好的主料,翻炒均勻后即成(可根據個人口味添加適量食鹽,白糖,醋)


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