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美味菜譜

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螞蟻上樹

螞蟻上樹 - 原料系列

健康功效:

豬肉:補腎、滋陰、益氣

青椒:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

配料:粉條1把、青椒1個、豬肉150克、蔥姜蒜適量、花椒約20粒、水或高湯半碗、豆瓣醬1勺、老抽  白糖、雞精

1、肉剁成末、蔥姜蒜切末,青椒切小丁

2、粉條洗凈后用溫水泡軟(約15分鐘),用剪刀剪成短一點的段,撈出、瀝干水分(一定要提前瀝干水備用哦!)。

3、鍋中倒入油燒熱,放入花椒粒炒香,取出花椒不要,再放入郫縣豆瓣醬炒香,放入蔥姜蒜末煸炒片刻。

4、之后放入肉餡炒散、炒變色

5、兌半碗水,剛好到肉末邊緣就可以,放入泡好的粉條,少許糖、雞精和老抽,要不停的翻炒

6、水快干的時候,放青椒丁。

7、繼續翻炒1分鐘關火,撒少許蔥花即可

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